CIOCCOLATA CALDA HOMEMADE

Perché comprare bustine già pronte per fare la cioccolata calda quando basta un minuto per prepararlo scegliendo gli ingredienti migliori e poi utilizzarlo ogni qualvolta se ne ha voglia….e poi questa é davvero buonissima! La ricetta che ho utilizzato é quella del blog “Tra zucchero e vaniglia” ma partendo da questa base potete poi aggiungere un tocco in più, aromatizzando il preparato o al momento della preparazione stessa aggiungendo cannella, vaniglia, peperoncino, zenzero o qualche ciuffo di panna montata….slurp!

Vediamo gli ingredienti per un barattolo da circa 450 gr di questo preparato, per tanti momenti dolcissimi..

180 g di cioccolato fondente ( ottimo quello al 70% o con percentuale più bassa o alta, secondo i gusti personali)

85 g di cacao amaro in polvere

30 g di zucchero di canna o bianco

100 g di zucchero a velo

30 g di fecola di patate (serve per farla addensare)

1. In un mixer frullare 180 gr di cioccolato fondente , senza scaldarlo troppo! Il mio consiglio é quello di frullarlo qualche secondo, fermare e poi riprendere.

2. Aggiungere 85 gr di cacao amaro in polvere , 30 gr di zucchero di canna, 100 gr di zucchero a velo e 30 gr di fecola.

3. Frullare tutti gli ingredienti insieme fino ad ottenere una polvere fine.

4. Conservare il composto in un contenitore ermetico.

5. Al momento della preparazione in tazza considerare per ogni persona circa 3 cucchiai di preparato +125 ml di latte a persona.